“Ceci n'est pas un restaurant, c'est une grande maison”
                                      Franck Huyart

A Beaugency, cité médiévale chargée d’histoire aux portes des châteaux de la Loire, le Restaurant L’Idée vous invite à un voyage culinaire, en un subtil équilibre entre tradition et modernité.

Dans un décor chic et décontracté, Franck Huyart a dans l’idée de travailler pour vous des produits frais et de vous régaler avec des plats renouvelés au gré des saisons. Une cuisine gourmande, inventive et raffinée à des prix raisonnables, en voilà une bonne idée !

Avec ses deux salles et sa terrasse,
L’Idée dispose de 73 couverts


Auprès d’un bon feu de cheminée l’hiver, ou en terrasse à l’arrivée des beaux jours, vous aurez le plaisir de passer des moments agréables dans une atmosphère élégante et conviviale où se mélangent belle pierre, ambiance contemporaine et charme anglais.

Vous pouvez également réserver la salle à l'étage, jusqu'à 20 personnes, pour vos repas privées.

Franck Huyart est un amoureux
de la France et de sa cuisine


Depuis sa Picardie natale, il n’a eu de cesse de découvrir le territoire. Formé au lycée hôtelier du Touquet, puis cuisinier d’un général 4 étoiles durant son service militaire, il rejoint le groupe Accor et occupe rapidement des postes à responsabilité, au Mans, à Roubaix, Lille, Saint-Paul-sur-Mer, Orléans ou Tours.

Mais Franck Huyart a soif de liberté, d’indépendance, de création culinaire. Il décide avec sa femme Caroline de racheter un hôtel restaurant dans le Gers, « le coin du feu », qu’ils tiendront pendant 8 ans.

En 2009, de retour sur les bords de Loire, ils ouvrent le Restaurant L’Idée, avec comme ambition de réinventer au jour le jour le plaisir de venir manger.

La cuisine de Franck Huyart est une cuisine « de bon goût »

C'est une cuisine gourmande, à base de produits de qualité, qui lui permet de laisser libre court à son instinct. La carte change régulièrement, mais parmi les incontournables, honneur au foie gras maison, héritage de son passage dans le Gers : foie gras mi-cuit, poêlé, au miel de Sologne, à l’Armagnac, aux piments d’Espelette…

Franck Huyart aime surprendre. Il faut avoir goûté à son canard à l’orange, son dos de cabillaud ou ses savoureux desserts, symboles de sa cuisine d’assemblage. Des desserts qu’il élabore en partenariat avec le fameux boulanger-pâtissier de Beaugency Stéphane Lemercier. Il y a mille idées dans notre restaurant, à vous de les découvrir.

Informations Pratiques

Horaires
Tous les jours, de 12h à 14h et de 19h à 21h30
Ouvert le dimanche midi et soir

Formule midi » 13,80 €
Menu 3 plats » 24,50 €
Menu du soir » 33 €

N’hésitez pas à nous contacter pour vos séminaires, repas de famille et réceptions.